Kantine N°1

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030 | 81 00 58 20
Seestraße 65 | 13347 Berlin

Herausforderung: Das Grundprinzip Kantine ist eingängig – unkompliziertes Essen, erschwinglicher Preis. Jedoch weisen Kantinen entscheidende Schwachstellen auf: Unter den günstigen Preisen in Kantinen leidet häufig die Lebensmittelqualität. Für nachhaltige Beschaffungswege sind oftmals keine finanziellen Ressourcen eingeplant.

Unsere Lösung: Die Kantine N°1 – ein Bistro und Coworking-Café in Berlin-Wedding, das den Kantinenbetrieb nachhaltig gestaltet.

  • Plant-based: Die wechselnde Tageskarte der Kantine N°1 basiert auf vegetarischen und veganen Warmgerichten.
  • Regional: Zulieferer der Kantine N°1 sind nachhaltige Regionalbetriebe. Darunter eine lokale Bio-Bäckerei, ein kooperativer Supermarkt und eine faire Kaffeerösterei.
  • Verschwendungsarm: Die Prozesse in der Kantine N°1 sind verschwendungsarm konzipiert. Das ist wertschätzend gegenüber den hochwertigen Lebensmitteln und hilft, das moderate Preisniveau zu halten.
  • Sozial: Ein gemütlicher Ort für die ganze Nachbarschaft ist entstanden. Zu Pausenzeiten und darüber hinaus: Angebunden an die Kantine N°1 ist ein Coworking Space für Sozialunternehmen, Kinderbetreuung inklusive.
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